혈당 스파이크 줄이는 식사 순서와 간단 실천법식사 순서를 바꾸는 것만으로 혈당 변화를 줄일 수 있다서론식후 혈당 스파이크(post-meal glucose spike)는 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 현상입니다. 이런 급격한 혈당 상승은 짧게는 피로감·허기·과식 유도로 이어지고, 장기적으로는 인슐린 저항성·제2형 당뇨병 위험을 높일 수 있습니다. 여기서 중요한 점은 음식의 내용뿐 아니라, 음식을 먹는 순서도 혈당 반응에 영향을 준다는 사실입니다.같은 식단이라도 순서만 바꿔도 혈당 곡선을 완만하게 만들 수 있다는 연구 결과들이 축적되고 있습니다. "> 1. 혈당 스파이크란 무엇인가우리 몸은 음식 속 탄수화물을 분해해 포도당(혈당)으로 전환합니다.이 혈당이 빠르게 올라가면, 체내에서 인슐린을 분비해 혈당을 ..
